|
E-szám
|
Név
|
Megjegyzés
|
|
E100
|
Curcumin
|
Narancssárga szinezék, a Kurkuma (gyömbérféle) származéka
|
|
E101
|
Riboflavin (B2 vitamin)
|
Sárga szinezék, egy vitamin!!!
|
|
E102
|
Tartrazine
|
Sárga szinezék, általánosan használt, elsõsorban üdítõkben, cukrászkészítményekben, savanyúságban található, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ
|
|
E104
|
Quinoline sárga
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E107
|
Yellow 2G
|
Sárga szinezék, elsõsorban üdítõkben található, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ
|
|
E110
|
Sunset yellow FCF
|
Sárga szinezék, néhány emberben allergiás reakciót vált ki (kiütés, duzzanat, hányás), a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: cukrásztermékek, zacskós levesek
|
|
E120
|
Cochineal, carminic acid
|
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Ritkán használt
|
|
E122
|
Carmoisine
|
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Érzékenyekben és asztmásokban allergiás reakciókat okozhat. Tipikus termékek: cukrásztermékek, marcipán, aszpik.
|
|
E123
|
Amaranth
|
Lilás-vörös szinezék, 1976-ban betiltották az USA-ban, Ausztráliában még használják. Tartsd távol magad tõle! Tipikus termékek: sütemények, gyümölcsszinű töltelékek, aszpik
|
|
E124
|
Brilliant scarlet 4R
|
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Aszpirinérzékenyekben és asztmásokban allergiás reakciókat okozhat
|
|
E127
|
Erythrosine
|
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Növelheti a tirozin hormon szintjét és hipertiroidizmushoz vezethet. Fénnyel szemben érzékenységet okozhat. Tipikus termékek: tejsodó, keksz, kandírozott cseresznye, meggy és eperkonzerv
|
|
E128
|
Red 2G
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E129
|
Allura red AC
|
Vörös szinezék, allergén lehet és allergiás bõrreakciókat okozhat. Tipikus termékek: tejsodó, keksz, torták, gyümölcsszinű töltelékek
|
|
E131
|
Patent blue
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E132
|
Indigo carmine
|
Kék szinezék, allergiás emberek tartsák távol magukat ettõl. Hányingert, hányást, magas vérnyomást, bõrkiütést, légzési problémákat és más allergiás reakciókat okozhat. Tipikus termékek: cukrásztermékek, kekszek
|
|
E133
|
Brilliant blue FCF
|
Kék szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ.
|
|
E140
|
Klorofill
|
Zöld-olajzöld szinezék, a természetes diéta része
|
|
E141
|
Klorofill és klorofillin rézkomplex
|
Zöld-olajzöld szinezék, ártalmas hatása nem ismert
|
|
E142
|
Green S
|
Zöld szinezék, kis mennyiségben biztonságosnak tűnik
|
|
E150
|
Caramel
|
Sötétbarna szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: osztriga, szója, gyümölcskonzerv, mártás, sõr, whiskey, keksz, savanyúság
|
|
E151
|
Brilliant black BN
|
Fekete szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ.
|
|
E153
|
Vegetable carbon
|
Fekete szinezék, betiltották az USA-ban, Ausztráliában még használják
|
|
E154
|
Brown FK
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E155
|
Chocolate brown HT
|
Barna szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: csokoládé tartalmú sütemények
|
|
E160(a)
|
Carotene, alpha-, beta-, gamma-
|
Narancssárga szinezék, a szervezetünk A-vitamint készít belõle
|
|
E160(b)
|
Annatto (bixin, norbixin)
|
Õszibarack szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: tejtermékek
|
|
E160(c)
|
Capsanthin
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E160(d)
|
Lycopene, likopin
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E160(e)
|
Beta-apo-8-carotenal
|
Narancssárga szinezék, ártalmas hatása nem ismert
|
|
E160(f)
|
Ethyl ester of beta-apo-8-carotenic acid
|
Narancssárga szinezék, ártalmas hatása nem ismert
|
|
E161
|
Xanthophylls
|
Sárga szinezék, valószínűtlen, hogy ártalmas hatása lenne
|
|
E161(g)
|
Canthaxanthin
|
Narancssárga szinezék, ártalmas hatása nem ismert
|
|
E162
|
Cékla vörös, betanin
|
Lila szinezék, ártalmas hatása nem ismert
|
|
E163
|
Anthocyanins, antociánok
|
Ibolyaszínű szinezék, biztonságosnak tűnik
|
|
E170
|
Calcium carbonate, CaCO3
|
Ártalmas hatása nem ismert
|
|
E171
|
Titanium dioxide, TiO2
|
Fehér szinezék, ártalmas hatása nem ismert
|
|
E172
|
Iron oxides, vasoxid
|
Biztonságosnak tűnik
|
|
E173
|
Aluminium
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E174
|
Silver, ezüst
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E175
|
Gold, arany
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E180
|
Pigment rubine
|
Austráliában nem engedélyezett, tilos
|
|
E181
|
Tannic acid, csersav
|
Alkoholos italok megtisztítására használják
|
