E100-E181

E-szám
Név
Megjegyzés
E100
Curcumin
Narancssárga szinezék, a Kurkuma (gyömbérféle) származéka
E101
Riboflavin (B2 vitamin)
Sárga szinezék, egy vitamin!!!
E102
Tartrazine
Sárga szinezék, általánosan használt, elsõsorban üdítõkben, cukrászkészítményekben, savanyúságban található, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ
E104
Quinoline sárga
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E107
Yellow 2G
Sárga szinezék, elsõsorban üdítõkben található, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ
E110
Sunset yellow FCF
Sárga szinezék, néhány emberben allergiás reakciót vált ki (kiütés, duzzanat, hányás), a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: cukrásztermékek, zacskós levesek
E120
Cochineal, carminic acid
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Ritkán használt
E122
Carmoisine
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Érzékenyekben és asztmásokban allergiás reakciókat okozhat. Tipikus termékek: cukrásztermékek, marcipán, aszpik.
E123
Amaranth
Lilás-vörös szinezék, 1976-ban betiltották az USA-ban, Ausztráliában még használják. Tartsd távol magad tõle! Tipikus termékek: sütemények, gyümölcsszinű töltelékek, aszpik
E124
Brilliant scarlet 4R
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Aszpirinérzékenyekben és asztmásokban allergiás reakciókat okozhat
E127
Erythrosine
Vörös szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Növelheti a tirozin hormon szintjét és hipertiroidizmushoz vezethet. Fénnyel szemben érzékenységet okozhat. Tipikus termékek: tejsodó, keksz, kandírozott cseresznye, meggy és eperkonzerv
E128
Red 2G
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E129
Allura red AC
Vörös szinezék, allergén lehet és allergiás bõrreakciókat okozhat. Tipikus termékek: tejsodó, keksz, torták, gyümölcsszinű töltelékek
E131
Patent blue
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E132
Indigo carmine
Kék szinezék, allergiás emberek tartsák távol magukat ettõl. Hányingert, hányást, magas vérnyomást, bõrkiütést, légzési problémákat és más allergiás reakciókat okozhat. Tipikus termékek: cukrásztermékek, kekszek
E133
Brilliant blue FCF
Kék szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ.
E140
Klorofill
Zöld-olajzöld szinezék, a természetes diéta része
E141
Klorofill és klorofillin rézkomplex
Zöld-olajzöld szinezék, ártalmas hatása nem ismert
E142
Green S
Zöld szinezék, kis mennyiségben biztonságosnak tűnik
E150
Caramel
Sötétbarna szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: osztriga, szója, gyümölcskonzerv, mártás, sõr, whiskey, keksz, savanyúság
E151
Brilliant black BN
Fekete szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ.
E153
Vegetable carbon
Fekete szinezék, betiltották az USA-ban, Ausztráliában még használják
E154
Brown FK
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E155
Chocolate brown HT
Barna szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: csokoládé tartalmú sütemények
E160(a)
Carotene, alpha-, beta-, gamma-
Narancssárga szinezék, a szervezetünk A-vitamint készít belõle
E160(b)
Annatto (bixin, norbixin)
Õszibarack szinezék, a HACSG* ajánlasa szerint kerülendõ. Tipikus termékek: tejtermékek
E160(c)
Capsanthin
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E160(d)
Lycopene, likopin
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E160(e)
Beta-apo-8-carotenal
Narancssárga szinezék, ártalmas hatása nem ismert
E160(f)
Ethyl ester of beta-apo-8-carotenic acid
Narancssárga szinezék, ártalmas hatása nem ismert
E161
Xanthophylls
Sárga szinezék, valószínűtlen, hogy ártalmas hatása lenne
E161(g)
Canthaxanthin
Narancssárga szinezék, ártalmas hatása nem ismert
E162
Cékla vörös, betanin
Lila szinezék, ártalmas hatása nem ismert
E163
Anthocyanins, antociánok
Ibolyaszínű szinezék, biztonságosnak tűnik
E170
Calcium carbonate, CaCO3
Ártalmas hatása nem ismert
E171
Titanium dioxide, TiO2
Fehér szinezék, ártalmas hatása nem ismert
E172
Iron oxides, vasoxid
Biztonságosnak tűnik
E173
Aluminium
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E174
Silver, ezüst
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E175
Gold, arany
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E180
Pigment rubine
Austráliában nem engedélyezett, tilos
E181
Tannic acid, csersav
Alkoholos italok megtisztítására használják

* Hyperactive Childrens Support Group (HACSG) szerint allergiás reakciókat okozhat

More from this